ANKARA, KESKİN KENAR PASTA KURSU

1.KESKİN KENAR PASTA KURSU

Kurs Ücreti: 700 TL. (KDV dahil)

Kurs Süresi: 1-2 gün (10:00-18:00 saatleri arası)

Kurs Yeri: Çayyolu / ANKARA

Maksiumum Kişi Sayısı: 4

-Keskin kenar kaplamaya uygun pandispanya hazırlanması, pişirilmesi,  Krem Patisserie (Fransız Pastacı Kreması) hazırlanması, Çikolata Ganaj hazırlanması

-Keskin kenar teknikleri ile kekin katlandırılması, seviyelendirilmesi ve kaplamaya hazır hale getirilmesi

-Şeker hamuru renk bilgisi ve hamurların renklendirilmesi

-Hazırlanan keskin kenarlı pastanın şeker hamuru ile kaplanması

-Temel dekorasyon teknikleri kullanılarak pastaların süslenmesi.

2.BUTİK KURABİYE KURSU

Kurs Ücreti: 400 TL. (KDV dahil)

Kurs Süresi: 1 gün (10:00-18:00 saatleri arası)

Kurs Yeri: Çayyolu / ANKARA

Maksiumum Kişi Sayısı: 4

-Amacına uygun kurabiye hamurunun hazırlanması

-Kurabiyelerin hazırlanıp (kalıplarla kesilip) pişirilmesi

-Royal Krema hazırlanması

-Fotoğraflı kurabiye anlatımı

-10 Adet kurabiyenin şeker hamuru ile süslenmesi (patchwork kalıpların kullanımı, silikon kalıpların kullanımı, kara tahta uygulaması v.b.teknikler)

-3 adet kurabiyenin royal krema ile süsleme

-Camlı (vitray)kurabiye yapımı


3.BUTİK CUPCAKE ETKİNLİĞİ

Kurs Ücreti: 450 TL. (KDV dahil)

Kurs Süresi: 1 gün (10:00-18:00 saatleri arası)

Kurs Yeri: Çayyolu / ANKARA

Maksiumum Kişi Sayısı: 4

-Amacına uygun Cupcake hamurunun hazırlanması, çeşitleri hakkında bilgi verilmesi ve pişirilmesi

-Krema çeşitlerinin hazırlanması (buttercream ve çikolata ganaj)

-10 adet cupcake’in şeker hamuru ile süslenmesi (patchwork kalıpların kullanımı, silikon kalıpların kullanımı, kara tahta uygulaması v.b.teknikler)

- 5 adet cupcake’in buttercream ve çikolata ganaj ile süslenmesi

4.FİGUR MODELLEME (BAŞLANGIÇ SEVİYE)

Kurs Ücreti: 350 TL. (KDV dahil)

Kurs Süresi: 1 gün (10:00-18:00 saatleri arası)

Kurs Yeri: Çayyolu / ANKARA

Maksiumum Kişi Sayısı: 4

-Figür modellemede kullanılacak malzeme ve ekipmanların tanıtılması

-Figür modelleme hamurunun hazırlanması ve kullanım teknikleri

-Renk kartelası ve modelleme hamurlarının renklendirilmesi

-Çeşitli tekniklerle ayakta duran 2 adet insan figürünün çalışılması

KURSLAR HAKKINDA GENEL BİLGİ

-Atölye etkinliklerimiz kişi sayısı ile sınırlıdır.

- Kurs rezervasyonunuzun kesinleşebilmesi için, kurs ücretinin yarısının önceden havale/eft yoluyla ödenmesi gerekmektedir. Ödemenin geri kalan yarısı ise kurs günü elden nakit olarak alınacaktır. 

- Kurs tarihine 1 hafta kala katılmaktan vazgeçilmesi durumunda rezervasyon ücretinin tümü iade edilir, ya da istege göre baska bir tarihe kaydırılır. 1 haftadan daha az zaman varken yapılan tüm iptallerde veya kursa katılınamaması gibi bir durumda rezervasyon ücreti geri iade edilmez veya başka bir tarihe kaydırılmaz.

- Herhangi acil bir durumda, kurs tarihi tarafımızca degistirilebilir.  Böyle olası bir durumda, yeni kurs tarihi katılımcılara bildirilir.  Şayet yeni kurs tarihi katılımcı için uygun degilse rezervasyon ücreti tarafımızca iade edilir.

- Ödemeler banka hesabımıza yapılacak havale / EFT yoluyla kabul edilmektedir.

Daha ayrıntılı bilgi almak ya da başvuru yapmak için;

0 552 232 45 40 no.lu telefondan ya da fatossuluk@hotmail.com mail adresinden bize ulaşabilirsiniz.

KAFES FIRIN MACARON WORKSHOP ( ANKARA MACARON EĞİTİMLERİ, PASTA EĞİTİMLERİ)

IBATECH FUARI, ERSAN SOĞUTMA

DİŞÇİ PASTASI, DİŞ PASTASI

KADIN VÜCUDU PASTA (BODY CAKE)

ANKARA'DA BUTİK PASTACILIK ATÖLYE ETKİNLİKLERİ-OCAK 2014

YOĞUN İSTEK ÜZERİNE YENİDEN PASTACILIK ATÖLYE ETKİNLİKLERİ!

1.ŞEKER HAMURLU BUTİK PASTA ETKİNLİĞİ (7 SAAT)

-1. Sınıf Şeker hamuru yapımı

-Kaplamaya uygun pandispanya, Krem Patisserie (Fransız Pastacı Kreması) Yapımı

-Kekin katlandırılması, seviyelendirilmesi ve kaplamaya hazır hale getirilmesi

-Renk bilgisi ve hamurların renklendirilmesi

-Hazırlanan pastanın şeker hamuru ile kaplanması

-Temel dekorasyon teknikleri kullanılarak pastaların süslenmesi.

2.BUTİK KURABİYE ETKİNLİĞİ (7 SAAT)

-Amacına uygun kurabiye hamurunun hazırlanması

-Kurabiyelerin hazırlanıp (kalıplarla kesilip) pişirilmesi

-1.Sınıf Şeker Hamuru yapımı

-Royal Krema hazırlanması

-Fotoğraflı kurabiye anlatımı

-Şeker hamuru ile süsleme

-Royal krema ile süsleme

-Camlı (vitray)kurabiye yapımı

-Ebru Tekniği ile süsleme

3.BUTİK CUPCAKE ETKİNLİĞİ (7 SAAT)

-Cupcake hamuru çeşitlerinin hazırlanması ve pişirilmesi

-1. Sınıf Şeker hamuru yapımı

-Krema çeşitlerinin hazırlanması

-Krema ve şeker hamuru ile süsleme

4.FİGUR MODELLEME (7 SAAT)

-Figür modellemede kullanılacak malzeme ve ekipmanların tanıtılması

-Figür modelleme hamurunun hazırlanması ve kullanım teknikleri

-Renk kartelası ve modelleme hamurlarının renklendirilmesi

-Hayvan figürleri modelleme ( köpek,ayıcık,domuzcuk,uğur böceği)

-Bebek figürleri modelleme ( uyuyan bebek ve oturan bebek)

-Bebek objeleri modelleme ( biberon, emzik)

-Çizgi film karakterleri modelleme ( sünger bob, patrick)

-İnsan modelleme 

5.PAKET PROGRAM PASTACILIK (4 HAFTA)

-Şeker Hamurlu Butik Pasta

-Butik Kurabiye

-Butik Cupcake

-Figür Modelleme

·         *Her hafta 1. Sınıf Şeker hamuru yoğurularak programa başlanır.

·         *Paket programda hem fiyat avantanjından yararlanılır hem de profesyonel anlamda butik pastacılık sektöründe teorik ve uygulama becerisi açısından tam bir doygunluğa ulaşılır.

*Çalışan gruplar için, program 2 güne bölünerek akşam etkinlikleri uygulanabilmektedir.

*Belirtilen tarihler dışında kişiye özel etkinlik talepleriniz ya da etkinlikler hakkında daha detaylı bilgi almak için,

(532) 795 45 45 no.lu telefondan ya da fatossuluk@hotmail.com mail adresinden bana ulaşabilirsiniz.

*Atölye etkinliklerimiz kişi sayısı ile sınırlıdır.

*İlerleyen zamanlarda açmayı planladığımız "MUCİZE MACARON ATÖLYESİ", Şeker Atölyesi (% 100 Baston Şeker, Dev Şeker v.s.) ve Cake Pops Atölyesi için bizi takip edin.

ANKARA'DA MACARON

ANKARA'DA BUTİK PASTACILIK ATÖLYE ETKİNLİKLERİ-ŞUBAT 2013

1.ŞEKER HAMURLU BUTİK PASTA ETKİNLİĞİ(7 SAAT)

-Şeker hamuru yapımı

-Kaplamaya uygun pandispanya, Krem Patisserie (Fransız Pastacı Kreması) Yapımı

-Kekin katlandırılması, seviyelendirilmesi ve kaplamaya hazır hale getirilmesi

-Renk bilgisi ve hamurların renklendirilmesi

-Hazırlanan pastanın şeker hamuru ile kaplanması

-Temel dekorasyon teknikleri kullanılarak pastaların süslenmesi.

2.BUTİK KURABİYE ETKİNLİĞİ (7 SAAT)

-Amacına uygun kurabiye hamurunun hazırlanması

-Kurabiyelerin hazırlanıp (kalıplarla kesilip) pişirilmesi

-Şeker Hamuru yapımı

-Royal Krema hazırlanması

-Fotoğraflı kurabiye yapımı

-Şeker hamuru ile süsleme

-Royal krema ile süsleme

-Camlı (vitray)kurabiye yapımı

-Ebru Tekniği ile süsleme

3.BUTİK CUPCAKE ETKİNLİĞİ (7 SAAT)

-Cupcake hamuru çeşitlerinin hazırlanması ve pişirilmesi

-Şeker hamuru yapımı

-Krema çeşitlerinin hazırlanması

-Krema ve şeker hamuru ile süsleme

4.FİGÜR MODELLEME (7 SAAT)

-Figür modellemede kullanılacak malzeme ve ekipmanların tanıtılması

-Figür modelleme hamurunun hazırlanması ve kullanım teknikleri

-Renk kartelası ve modelleme hamurlarının renklendirilmesi

-Hayvan figürleri modelleme ( köpek,ayıcık,domuzcuk,uğur böceği)

-Bebek figürleri modelleme ( uyuyan bebek ve oturan bebek)

-Bebek objeleri modelleme ( biberon, emzik)

-Çizgi film karakterleri modelleme ( sünger bob,patrick)

-İnsan modelleme 

5.PAKET PROGRAM (4 HAFTA)

-Şeker Hamurlu Butik Pasta

-Butik Kurabiye

-Butik Cupcake

-Figür Modelleme

6. PROFESYONEL PASTACILIK&DÜNYA MUTFAKLARI (5 HAFTA)

1.HAFTA

-Bademli tatlı kurabiye

-Susamlı tuzlu kurabiye

-Frambuazlı tatlı muffin

-Peynirli&dereotlu tuzlu muffin

2.HAFTA

-Pastane Poğaçası

-Pastane Beyaz Simit (Sosyete simidi)

-Havuçlu Kek 

-Biscottie

3.HAFTA

-Quiche (Sebzeli)

-Meyveli Tart

-Cheesecake 

-Tiramisu

4.HAFTA

-Profiterol&Ekler Pataşu Hamuru

-Krem Patisserie (Fransız Pastacı Kreması)

-Çikolatalı Pandispanya

-Sade Pandispanya

5.HAFTA

-Çikolatalı Pasta (Pandispanyanın katlandırılılması, kremalandırılması, pastanın sıvanması)

-Meyveli Pasta (Pandispanyanın katlandırılılması, kremalandırılması, pastanın sıvanması)

-Profiterol&Ekler

* Atölye etkinlikleri Ankara-Ümitköy adresinde gerçekleştirilmektedir.

* Belirtilen tarihler dışında etkinlik talepleriniz için ya da etkinlikler hakkında daha detaylı bilgi almak için,

 (312) 235 1 236 - (532) 795 45 45  numaralı telefondan veya fatossuluk@hotmail.com mail adresinden ulaşabilirsiniz

* Atölye Etkinlik kontenjanı kişi sayısı ile sınırlıdır...

ANKARA'DA BUTİK PASTACILIK ATÖLYE ETKİNLİKLERİ

1.ŞEKER HAMURLU BUTİK PASTA ETKİNLİĞİ(7 SAAT)

-Şeker hamuru yapımı

-Kaplamaya uygun pandispanya, Krem Patisserie (Fransız Pastacı Kreması) Yapımı

-Kekin katlandırılması, seviyelendirilmesi ve kaplamaya hazır hale getirilmesi

-Renk bilgisi ve hamurların renklendirilmesi

-Hazırlanan pastanın şeker hamuru ile kaplanması

-Temel dekorasyon teknikleri kullanılarak pastaların süslenmesi.

2.BUTİK KURABİYE ETKİNLİĞİ (7 SAAT)

-Amacına uygun kurabiye hamurunun hazırlanması

-Kurabiyelerin hazırlanıp (kalıplarla kesilip) pişirilmesi

-Şeker Hamuru yapımı

-Royal Krema hazırlanması

-Fotoğraflı kurabiye yapımı

-Şeker hamuru ile süsleme

-Royal krema ile süsleme

-Camlı (vitray)kurabiye yapımı

-Ebru Tekniği ile süsleme

3.BUTİK CUPCAKE ETKİNLİĞİ (7 SAAT)

-Cupcake hamuru çeşitlerinin hazırlanması ve pişirilmesi

-Şeker hamuru yapımı

-Krema çeşitlerinin hazırlanması

-Krema ve şeker hamuru ile süsleme

4.FİGÜR MODELLEME (7 SAAT)

-Figür modellemede kullanılacak malzeme ve ekipmanların tanıtılması

-Figür modelleme hamurunun hazırlanması ve kullanım teknikleri

-Renk kartelası ve modelleme hamurlarının renklendirilmesi

-Hayvan figürleri modelleme ( köpek,ayıcık,domuzcuk,uğur böceği)

-Bebek figürleri modelleme ( uyuyan bebek ve oturan bebek)

-Bebek objeleri modelleme ( biberon, emzik)

-Çizgi film karakterleri modelleme ( sünger bob,patrick)

-İnsan modelleme

5.PAKET PROGRAM (4 HAFTA)

-Şeker Hamurlu Butik Pasta

-Butik Kurabiye

-Butik Cupcake

-Figür Modelleme

6. PROFESYONEL PASTACILIK&DÜNYA MUTFAKLARI (5 HAFTA)

1.HAFTA

-Bademli tatlı kurabiye

-Susamlı tuzlu kurabiye

-Frambuazlı tatlı muffin

-Peynirli&dereotlu tuzlu muffin

2.HAFTA

-Pastane Poğaçası

-Pastane Beyaz Simit (Sosyete simidi)

-Havuçlu Kek

-Biscottie

3.HAFTA

-Quiche (Sebzeli)

-Meyveli Tart

-Cheesecake

-Tiramisu

4.HAFTA

-Profiterol&Ekler Pataşu Hamuru

-Krem Patisserie (Fransız Pastacı Kreması)

-Çikolatalı Pandispanya

-Sade Pandispanya

5.HAFTA

-Çikolatalı Pasta (Pandispanyanın katlandırılılması, kremalandırılması, pastanın sıvanması)

-Meyveli Pasta (Pandispanyanın katlandırılılması, kremalandırılması, pastanın sıvanması)

-Profiterol&Ekler

7.ANNE-ÇOCUK KURABİYE SÜSLEME ETKİNLİĞİ (2 SAAT)

-Anne ve çocuklarımızla tanışma, sohbet

-Hayal gücü ve yaratıcılığımızı kullanarak tema belirleme

-Malzeme ve ekipmanların tanıtılması

-Kurabiyelerimizi şeker hamurları ile süsleme


* Atölye etkinlikleri Ankara-Ümitköy adresinde gerçekleştirilmektedir.

* Belirtilen tarihler dışında etkinlik talepleriniz için ya da etkinlikler hakkında daha detaylı bilgi almak için, (312) 235 1 236 - (505) 896 05 32 numaralı telefondan veya fatossuluk@hotmail.com mail adresinden ulaşabilirsiniz

* Atölye Etkinlik kontenjanı kişi sayısı ile sınırlıdır...

BADEM BUTİK PASTA VE MACARON EVİ

Badem Butik Pasta ve Macaron Evi'm...

Öncelikle MACARON'un en alasını yemeye bekliyorum herkesi. Sonra bizim reçetelerimiz olan nefis tatları tatmaya..Burada hersey Badem'e özel...bu lezzetleri oluştururken ilk ve en dikkat ettiğim kendi mutfağınızdan çıkmış gibi katkısız ve doğal olması...Pastacılıkta, her türlü ürün imalatında kullanılan hazır toz miks kullanmıyorum. Tüm lezzetleri 1.sınıf malzeme kullanarak özenle hazırlıyorum.

Takip etmek isteyenler için; 

Blogum dısında, web sayfam eksikleri olsa da açıldı.

www.badembutikpasta.com

 Facebook, twitter (Badem Butik Pasta)  

Badem Butik Pasta ve Macaron Evi
Mutluköy Sitesi 1950 Sokak No:4 (Galeria AVM arkası) Ümitköy / ANKARA

Tel: 0 312 235 1 236
0 505 896 05 32
mail.badembutikpasta@gmail.com
www.badembutikpasta.com

BADEM BUTİK PASTA VE MACARON EVİ

Bloguma girmeyeli o kadar uzun zaman olmuş ki...aslında üzüldüm burası ilk göz ağrım çünkü...profesyonel web sayfam hazırlansa da blogum devam edecek...Uzun zamandır çok aktif olarak Facebook kullanıyorum...Birikmiş ya da güncel çalışmalarımı da fırsat bulursam bloguma atmaya çalışacağım. Eğer merak ettiğiniz şeyler varsa lütfen Facebook sayfamı ziyaret edin...sevgilerimle...

http://www.facebook.com/#!/badembutik.pasta