ANKARA'DA BUTİK PASTACILIK ATÖLYE ETKİNLİKLERİ-OCAK 2014

YOĞUN İSTEK ÜZERİNE YENİDEN PASTACILIK ATÖLYE ETKİNLİKLERİ!

1.ŞEKER HAMURLU BUTİK PASTA ETKİNLİĞİ (7 SAAT)

-1. Sınıf Şeker hamuru yapımı

-Kaplamaya uygun pandispanya, Krem Patisserie (Fransız Pastacı Kreması) Yapımı

-Kekin katlandırılması, seviyelendirilmesi ve kaplamaya hazır hale getirilmesi

-Renk bilgisi ve hamurların renklendirilmesi

-Hazırlanan pastanın şeker hamuru ile kaplanması

-Temel dekorasyon teknikleri kullanılarak pastaların süslenmesi.

2.BUTİK KURABİYE ETKİNLİĞİ (7 SAAT)

-Amacına uygun kurabiye hamurunun hazırlanması

-Kurabiyelerin hazırlanıp (kalıplarla kesilip) pişirilmesi

-1.Sınıf Şeker Hamuru yapımı

-Royal Krema hazırlanması

-Fotoğraflı kurabiye anlatımı

-Şeker hamuru ile süsleme

-Royal krema ile süsleme

-Camlı (vitray)kurabiye yapımı

-Ebru Tekniği ile süsleme

3.BUTİK CUPCAKE ETKİNLİĞİ (7 SAAT)

-Cupcake hamuru çeşitlerinin hazırlanması ve pişirilmesi

-1. Sınıf Şeker hamuru yapımı

-Krema çeşitlerinin hazırlanması

-Krema ve şeker hamuru ile süsleme

4.FİGUR MODELLEME (7 SAAT)

-Figür modellemede kullanılacak malzeme ve ekipmanların tanıtılması

-Figür modelleme hamurunun hazırlanması ve kullanım teknikleri

-Renk kartelası ve modelleme hamurlarının renklendirilmesi

-Hayvan figürleri modelleme ( köpek,ayıcık,domuzcuk,uğur böceği)

-Bebek figürleri modelleme ( uyuyan bebek ve oturan bebek)

-Bebek objeleri modelleme ( biberon, emzik)

-Çizgi film karakterleri modelleme ( sünger bob, patrick)

-İnsan modelleme 

5.PAKET PROGRAM PASTACILIK (4 HAFTA)

-Şeker Hamurlu Butik Pasta

-Butik Kurabiye

-Butik Cupcake

-Figür Modelleme

·         *Her hafta 1. Sınıf Şeker hamuru yoğurularak programa başlanır.

·         *Paket programda hem fiyat avantanjından yararlanılır hem de profesyonel anlamda butik pastacılık sektöründe teorik ve uygulama becerisi açısından tam bir doygunluğa ulaşılır.

*Çalışan gruplar için, program 2 güne bölünerek akşam etkinlikleri uygulanabilmektedir.

*Belirtilen tarihler dışında kişiye özel etkinlik talepleriniz ya da etkinlikler hakkında daha detaylı bilgi almak için,

(532) 795 45 45 no.lu telefondan ya da fatossuluk@hotmail.com mail adresinden bana ulaşabilirsiniz.

*Atölye etkinliklerimiz kişi sayısı ile sınırlıdır.

*İlerleyen zamanlarda açmayı planladığımız "MUCİZE MACARON ATÖLYESİ", Şeker Atölyesi (% 100 Baston Şeker, Dev Şeker v.s.) ve Cake Pops Atölyesi için bizi takip edin.