ANKARA'DA BUTİK PASTACILIK ATÖLYE ETKİNLİKLERİ

1.ŞEKER HAMURLU BUTİK PASTA ETKİNLİĞİ(7 SAAT)

-Şeker hamuru yapımı

-Kaplamaya uygun pandispanya, Krem Patisserie (Fransız Pastacı Kreması) Yapımı

-Kekin katlandırılması, seviyelendirilmesi ve kaplamaya hazır hale getirilmesi

-Renk bilgisi ve hamurların renklendirilmesi

-Hazırlanan pastanın şeker hamuru ile kaplanması

-Temel dekorasyon teknikleri kullanılarak pastaların süslenmesi.

2.BUTİK KURABİYE ETKİNLİĞİ (7 SAAT)

-Amacına uygun kurabiye hamurunun hazırlanması

-Kurabiyelerin hazırlanıp (kalıplarla kesilip) pişirilmesi

-Şeker Hamuru yapımı

-Royal Krema hazırlanması

-Fotoğraflı kurabiye yapımı

-Şeker hamuru ile süsleme

-Royal krema ile süsleme

-Camlı (vitray)kurabiye yapımı

-Ebru Tekniği ile süsleme

3.BUTİK CUPCAKE ETKİNLİĞİ (7 SAAT)

-Cupcake hamuru çeşitlerinin hazırlanması ve pişirilmesi

-Şeker hamuru yapımı

-Krema çeşitlerinin hazırlanması

-Krema ve şeker hamuru ile süsleme

4.FİGÜR MODELLEME (7 SAAT)

-Figür modellemede kullanılacak malzeme ve ekipmanların tanıtılması

-Figür modelleme hamurunun hazırlanması ve kullanım teknikleri

-Renk kartelası ve modelleme hamurlarının renklendirilmesi

-Hayvan figürleri modelleme ( köpek,ayıcık,domuzcuk,uğur böceği)

-Bebek figürleri modelleme ( uyuyan bebek ve oturan bebek)

-Bebek objeleri modelleme ( biberon, emzik)

-Çizgi film karakterleri modelleme ( sünger bob,patrick)

-İnsan modelleme

5.PAKET PROGRAM (4 HAFTA)

-Şeker Hamurlu Butik Pasta

-Butik Kurabiye

-Butik Cupcake

-Figür Modelleme

6. PROFESYONEL PASTACILIK&DÜNYA MUTFAKLARI (5 HAFTA)

1.HAFTA

-Bademli tatlı kurabiye

-Susamlı tuzlu kurabiye

-Frambuazlı tatlı muffin

-Peynirli&dereotlu tuzlu muffin

2.HAFTA

-Pastane Poğaçası

-Pastane Beyaz Simit (Sosyete simidi)

-Havuçlu Kek

-Biscottie

3.HAFTA

-Quiche (Sebzeli)

-Meyveli Tart

-Cheesecake

-Tiramisu

4.HAFTA

-Profiterol&Ekler Pataşu Hamuru

-Krem Patisserie (Fransız Pastacı Kreması)

-Çikolatalı Pandispanya

-Sade Pandispanya

5.HAFTA

-Çikolatalı Pasta (Pandispanyanın katlandırılılması, kremalandırılması, pastanın sıvanması)

-Meyveli Pasta (Pandispanyanın katlandırılılması, kremalandırılması, pastanın sıvanması)

-Profiterol&Ekler

7.ANNE-ÇOCUK KURABİYE SÜSLEME ETKİNLİĞİ (2 SAAT)

-Anne ve çocuklarımızla tanışma, sohbet

-Hayal gücü ve yaratıcılığımızı kullanarak tema belirleme

-Malzeme ve ekipmanların tanıtılması

-Kurabiyelerimizi şeker hamurları ile süsleme


* Atölye etkinlikleri Ankara-Ümitköy adresinde gerçekleştirilmektedir.

* Belirtilen tarihler dışında etkinlik talepleriniz için ya da etkinlikler hakkında daha detaylı bilgi almak için, (312) 235 1 236 - (505) 896 05 32 numaralı telefondan veya fatossuluk@hotmail.com mail adresinden ulaşabilirsiniz

* Atölye Etkinlik kontenjanı kişi sayısı ile sınırlıdır...

BADEM BUTİK PASTA VE MACARON EVİ

Badem Butik Pasta ve Macaron Evi'm...

Öncelikle MACARON'un en alasını yemeye bekliyorum herkesi. Sonra bizim reçetelerimiz olan nefis tatları tatmaya..Burada hersey Badem'e özel...bu lezzetleri oluştururken ilk ve en dikkat ettiğim kendi mutfağınızdan çıkmış gibi katkısız ve doğal olması...Pastacılıkta, her türlü ürün imalatında kullanılan hazır toz miks kullanmıyorum. Tüm lezzetleri 1.sınıf malzeme kullanarak özenle hazırlıyorum.

Takip etmek isteyenler için; 

Blogum dısında, web sayfam eksikleri olsa da açıldı.

www.badembutikpasta.com

 Facebook, twitter (Badem Butik Pasta)  

Badem Butik Pasta ve Macaron Evi
Mutluköy Sitesi 1950 Sokak No:4 (Galeria AVM arkası) Ümitköy / ANKARA

Tel: 0 312 235 1 236
0 505 896 05 32
mail.badembutikpasta@gmail.com
www.badembutikpasta.com